четверг, 12 января 2017 г.

Проблема реальна, но не стоит так остро..Баски в Испании. Самая лучшая кухня.

 Испанское путешествие  на  Первом канале продолжается. Вот только  очередная серия «В поисках Дон Кихота»,  рассказывающая о басках,  без даже минимального участия Урганта.  Какой формальный формат участия. Жаль. Мне кажется, что   эту программу будут пересматривать, обсуждать  зрители, а то, чем занят Иван Ургант,  вряд ли.

 Скажу честно, о том, что в Испании живут баски, не знала. О том, что они претендуют на определенную независимость от Испании, тоже  не предполагала.  Безусловно, почерпнула что-то новое. У Владимира Познера своя манера  выяснять интересующие проблемы. Иногда это бывает скучновато, но в целом,  он вводит в курс  ситуации. Что известно о  появлении басков  в Испании,    узнали из названия   этой  части «Народ, появившийся ниоткуда».
 Сегодня баски  живут в  4 провинциях Испании и 3 Франции. Это загадочный народ, не принадлежащий ни к одной языковой  группе. Своя письменность у них появилась  только в 16 веке. Поэтому сохранить свой язык им,  я думаю, было невероятно трудно. Из 3.5 мил. басков на аускера разговаривает 1. 5 мил.   Постепенно число книг на аускера становится больше. Баски стараются сохранить свою идентичность, традиции и даже свою кухню. В фильме это было показано.


Например,   собственный вид спорта: поднятие камней. Есть даже свои чемпионы. Один такой силач  одной рукой поднимает 267 кг, двумя- 370.   Есть еще один вид  развлечений: игра пелота с мячом.  С   не простым мячом: из  каучука,  обтянутый кожей.  Не просто выдержать удар таким мячиком.

У басков  есть и весьма  интересное средство связи.
Баски    обожают сидр, но этот напиток имеет свои отличия. Он не пенится. Чтобы  напиток взбодрить, его наливают маленькой сильной струей  прямо из бочек. Смешное зрелище. И никто не боится  подмочить свою репутацию, точнее  одежду. 

Любители сидра, обычно, собираются в  сидрериях. В одном таком погребке  можно увидеть   больше 20 бочек  по 15 тыс.  литров.
Кухня басков так же оригинальная. Предпочтение отдается  морепродуктам и рыбе, так как   океан рядом. 


Здесь  люди собираются в   гастрономических клубах чоко. Так называется клуб любителей вкусно поесть. Кстати,  кухня басков  считается одной из лучших в мире. И готовит здесь каждый по очереди и пытается удивить своих друзей. Это сугубо мужские  клубы. Впервые они   появились  1837 году.

Но  самосознание,  хоть и маленького народа,  не обходится без  большой политики и жертв. Особенно трудно жилось баскам во время правления Франко. Баскам приходилось скрывать свою принадлежность. Наконец-то поняла, что изобразил Пикассо на знаменитой  Герника

В 1937 году на духовную столицу басков Гернику испанский самолет сбросил  22тонны бомб. Так подавляли различные свободы во времена правления Франко.

 Очень интересная легенда. Когда преследуешь врага,  и он достигает границы, нужно опустить топор войны. Увы, не всегда так происходит. Мне кажется, я впервые услышала о террористической организации «ЭТА»., созданной для борьбы с диктатурой. Именно  с документальных кадров  теракта  17 октября 1991 года в Мадриде и начался этот фильм. В  результате  пострадали  и мирные люди. И среди них удивительная женщина Ирена Вилья.

 Она всю свою сознательную жизнь боролась  с «ЭТА». Пока не истек срок давности,  и представители организации не заявили, что  сложили свои полномочия.  Сегодня Ирена  основатель фонда помощи инвалидам, она олимпийская чемпионка  по слалому.  Ее называют «странствующей дамой». Человек с  ограниченными возможностями, находит в себе силы, активно работать, воспитывать  детей и простить тех, кто сделал ее инвалидом.
 Очень хороший совет: «Не тратьте  силы на ненависть».
«Ненависть объединяет, и любовь тоже, но она слабее».

И еще одна интересная фраза: «Национализм лечится путешествиями». «Никогда не говори никогда». А резюме программы « Проблемы басков с официальной Испанией хоть и реальные, но не стоят так остро, как это хотят представить политики».ТЧ,   программа «В поисках Дон Кихота». Январь 2017.

Комментариев нет:

Отправить комментарий